ETIOPIA Yirgacheffe Halo Beriti Gr.1 Natural

Procesare: Naturala ; Scor SCA : 86.75 pc  

Gust proaspăt cu note parfumate de ceai negru, toffee și cacao fină, echilibrat de o dulceață fructată și o aciditate suculentă, discretă.

Stația Halo Beriti a fost fondată în 2014 în renumita regiune producătoare de cafea Yirgacheffe. Peste 700 de fermieri livrează la stație. Ei cultivă specii locale și soiuri JARC în ferme mici, care au o dimensiune de obicei de 1,5 hectare. Fermele lor se află la 1.800 până la 2.200 de metri deasupra nivelului mării și sunt situate la 3 kilometri de stație.

Halo Beriti plătește o primă de preț pentru cireșul de înaltă calitate pentru a stimula cultivarea atentă și culesul selectiv. Pentru majoritatea fermierilor, cafeaua este principala – și adesea singura – sursă de venit pentru familiile lor. Întrucât a existat un boom populațional și o lipsă de terenuri, o utilizare importantă a venitului familiei este trimiterea copiilor la școală, astfel încât aceștia să poată găsi locuri de muncă care nu necesită proprietatea asupra pământului.
Cultivare